寒门子的养家记（科举） - 分卷阅读8

    。

    火腿外部被松树枝熏的有些变了色，十分的坚固。

    乔庭渊好奇的看着悬挂一排的火腿，忍不住口舌生津。

    他低声朝何杏说：“娘，拿火腿炒蒜苗怎么样？”

    “炒？”何杏略显犹豫，往日只是把火腿蒸着吃。

    奶奶刘氏也听到了乔庭渊的话，她爽利的点头，说：“你娘手巧，就让你娘来炒。”

    刘氏让乔庭渊扶着火腿，自己拿了一个锤子，把刀硬生生的打进火腿里，才完整的切下了一小块火腿肉。

    乔庭渊的鼻尖一下子闻到了腊肉的香味。

    火腿肉里色泽红润，红白相间，肥瘦得体，还保持着肉质最美时候的姿态。

    ————————————————————————

    作者有话要说：　　设定架空！！！

    旱烟、辣椒、土豆、西红柿、红薯都已经在这时传入这个王朝。

    人物关系：

    大房：乔康——赵氏

    大丫

    小二

    二丫

    只是有的得到普遍推广，有的没有。

    ☆、算学

    何杏洗干净蒜苗。

    乔庭渊眼巴巴的凑到厨房边，帮忙生火，说：“娘，把火腿切成薄片下锅变软就下蒜苗，肯定好吃。”

    只见何杏把火腿切成薄片，露出了殷红的瘦肉，还分了一半切成小块。

    刘氏把大米洗好，而后把翠绿色的、嫩到几乎能生吃的豌豆倒进瓦罐里。

    乔庭渊十分主动的拿起肉香的火腿铺了一层在最上面，放在柴火堆上。

    他蹲下身，拨弄了柴火，火势变大，柴火醇香慢慢浸入瓦罐里，对豌豆和大米进行爱的教育。

    何杏等锅烧热，把火腿热油下锅。

    时下人们常用猪油之类的动物油，非常珍贵，因此多以煮菜为主。

    在热油之下，火腿里剩下的为数不多的油脂也在刺啦啦的叫喊着，趁火腿变软再把蒜苗下进去，大火炒了几下便能装盘舀出。

    蒜苗特有的清香搭配着火腿的肉香。

    乔庭渊仿佛看见了几双小翅膀在那盘菜上扑腾着翅膀。

    另外一边，豌豆焖饭也已经好了。

    乔庭渊一打开盖子，火腿上的肥肉已经晶莹剔透，豌豆上闪着火腿的油脂，但却不会油腻，因为豌豆的脆嫩与米饭的搭配是最为解腻的利器

    他拿筷子翻了翻最下层的米饭，因为吸入残存的油脂，形成了一层焦脆五香的锅巴，只等待着“咔嚓”几下嚼碎。

    乔庭渊望眼欲穿，搓着手等待开饭，只是尝了一口。

    米饭、豌豆和火腿的搭配让三个简简单单的食材得到了味觉上的升华。

    火腿肥而不腻，豌豆嫩中带了一点糯，米饭吸收了完美的汤汁。

    乔庭渊“咔嚓咔嚓”的嚼碎了软软的锅巴，配上了爆炒过的蒜苗和火腿肉，一口满足。

    在场的众人吃的话都顾不上说，只有筷子在不停的飞舞。

    在小孩子们打了饱嗝之后，人们也都心满意足的放下了碗筷。

    大娘赵氏说：“想不到很久没见你，手艺大涨啊！”

    何杏面上有一次骄傲，但是仍然谦虚的说：“都是平安，经常跟我说一些乱七八糟的做法，喜欢就好。”

    奶奶刘氏说：“都是我的乖孙聪明。”

    乔庭渊顶着自家奶奶的热情眼神，心虚的笑了笑。

    大嫂原本到了嘴边的话一顿，乔庭渊赶忙打圆场：“多亏了大娘做的火腿，入味的很。”

    乔老头和乔大伯走出吃饭的左室，视线从外面悬挂着的的火腿上一扫而过，“老二家的，带一些肉回去。”

    大嫂正欲说话，只见奶奶凌厉的眼神扫过来，她便不敢再说话了，只是心里愤愤。

    奶奶做了详细的安排：“做火腿的肉，老二家也买了不少，拿两条火腿回去再带两条鱼还有鸡鸭，好好的给平安身子补补。”

    “家里的腌菜你再拿一桶走。”

    既然事情已成定局，大嫂便堆起了笑容说：“去年家里的田收成好，你再拿一下粮食和面上去给家里宽松宽松。”

    乔老头做事长远，在兄弟两个人成家立业的时候，就已经把各自名下的田地划分好。

    虽然没有正式登记到他们名下。

    自乔成去小县城上做学徒，属于他的那份田便转交给了大哥耕种。

    田里收成的粮食也会给一些县城上的乔成，以做公平。

    等到肚子里的食儿消了，何杏又背着满满一大包袱的食物，从乔家大院出发。

    乔庭渊从奶奶爱的怀抱里再次被放下。

    刘氏给了何杏一个篮子，说：“现在地菜发的好，你快到县城上的时候，在路上挑一些地菜回去包饺子，老二爱吃。”

    “还是娘想的周到。”何杏虽早有此意，却并不介意夸一下自己的婆婆。