寒门子的养家记（科举） - 分卷阅读133

    站起身来，也不觉得涨腹，反而还想再来几口。

    “真是有心了。”

    查松一想到当年是因为挑地菜，两人才有所交际，便心下一笑，可能这就是食物之间的因缘际会。

    宁涣之吃过饭之后便回到了主院去，他这个肠粉才只是打了个尖，正是少年长身体的时候，是吃不饱的。

    更何况每天还精力充足、蹦蹦跳跳。

    所以乔庭渊也有一些没有吃饱，但长辈放了筷子之后，两个年轻人都不好再动筷子了。

    查松和乔庭渊在外面散了一会儿步，笑说：“我晚上就不留你在府上歇着了，应该还没吃饱，再出去寻摸点吃的填填肚子。”

    说到这里，查松不由得想起城中的馄饨铺，是他自己偶然发现的，味道鲜美，便介绍给乔庭渊，让他也去吃吃。

    这样子都是老饕出身，精于食物。

    乔庭渊按照查松所说去尝了那家的馄饨，果真是皮包馅儿美，一口下去仿佛是感受不到面皮的存在一样，但是却又有一些把汤喝肉汁裹在一起。

    第一口还有点烫舌尖，稍微哈气两下，才能慌慌张张的咽下，伴着葱花与虾仁的汤底。

    旁边的安穗吃起来更是狼吞虎咽，但是碍于馄饨太烫，只能吐出来舌头吸气。

    等乔庭渊回去的时候，家里还剩下一位下人在处理院子里的杂草，他便让仆人把酿酒的那两个特殊容器拿出来，在厨房里又烧了一些度数不高的高粱酒，嘱咐安穗看好。

    乔庭渊坐在书桌前一时有感而发，索性回家也学着后世著名的袁枚，写了一页的食谱，当做是记录了。

    可能他也不知道他的这份每日日记似的食谱，在日后的康朝广为流传，被誉为打破诸国战乱之后、贫瘠匮乏的美食界的一座桥梁。

    ☆、来啦来啦

    过了个五六日, 乔庭渊把律法落下的进度也补齐了, 《汉书》也看得差不多，正在向三史之中的最后一本发起进攻。

    查松检查乔庭渊的学习进度时, 也发现了乔庭渊的用心程度, 还有眼下泛青的眼圈。

    “眼下天气愈加的冷了，趁现在去庄子上, 放放风。”查松忽然说道。

    宁涣之一下子跳了起来, 用激动的眼神表达着自己渴望出去放风的神情，“先生，此举太妙了。”

    谭知府在此地虽说没有经营多年, 但也有了许多田铺庄子, 任由几人挑了一间景色算好的前去就可以了。

    “坐下。”查松冷哼一声，“再过七八日再去, 急什么。”

    但乔庭渊心里有了数。

    等回去一算, 乔成傻了眼，“你这定是还要在庄子上住上一夜的，那庄子离城里还有点远。”

    “第二日就是你的生辰了。”

    “晚上应该赶得回来。”

    乔庭渊也不觉得查松会让他们在庄子玩有多长时间, 一天多就是顶了天的。

    安穗那天蒸馏好的酒也放了这一阵子。

    一阵寒风吹了过来，乔庭渊的身上穿着夹了一层棉花的衣服，有些寒颤。

    他突然想起了一个在冬天必不可少的美食。

    那就是火锅。

    但是没有火锅料就缺少了火锅的灵魂主体。

    乔庭渊一想到火锅料的制作过程, 就连他这种长年做饭的人都不禁感叹一句麻烦的程度。

    安穗按照乔庭渊给的指示, 跑了两天才把所有的材料买齐，可见之用料之广。

    辣椒剁碎成泥，在牛油里放入葱之类的香料炸香, 捞起来之后再放姜蒜、辣椒泥，搅拌一会儿。

    这还不是最后的工序。

    要再依次放入豆瓣酱、豆豉、香叶类的干香料，最后放入大量的花椒，几乎是一锅火锅料的三分之一了。

    最后放一些冰糖和醪糟增味，等第二天摊凉之后就成硬块的形状了，食用的时候便自由分块了。

    乔成还好奇的拿手指按了按硬块，而后疑惑的问：“这个——是叫火锅料是吧？那怎么吃？”

    “直接把水烧开，放到锅里就可以了，再烫一点喜欢吃的菜。”

    乔成愣了愣，“这么简单？这不就是水煮菜吗？”

    乔庭渊似笑非笑的看着他，乔成才讪讪的摸了摸鼻子，“反正你今儿不是要去庄子上，我在家里试试。”

    正说着话，外面传来了马蹄踩在了青石板上的声音。

    乔庭渊赶忙把火锅料切了几块装在干净的盒子里，临上车的时候还揣了一本书，争取在游玩放风的时候也能抽空学习。

    虽然乔庭渊也会有学习学到厌烦的时候，但他的心理承受能力比起一般人要好一些，往往是借着下厨这做饭的一会儿功夫就能缓过神来，再次把发散的精神集中起来。

    乔庭渊一出门就发现，这一趟去庄子上玩的人似乎还有一位吴娘子。

    因为查松、宁涣之加上乔庭渊一个马车，后面缺还有一辆马车