民以食为天 - 分卷阅读82

    陆锦呈被他这样子搔的心痒，指腹摩挲着乔郁的唇，将唇色揉的红艳欲滴。

    “松虞书院的先生，江松虞。”

    乔郁十分惊讶，不等他再问，陆锦呈就又说道：“乔儿再猜猜我请他来做什么？”

    乔郁说道：“不是介绍给我认识的？”

    陆锦呈摇头：“再猜？”

    乔郁心道这我哪儿猜得出来。

    陆锦呈在他唇上一点，笑道：“让他送我一样好东西。”

    乔郁一脸疑惑，直觉这个好东西……并不是什么好东西。

    第92章 脆皮烧肉

    宋立按照乔郁的吩咐，小火将烤炉烘了一晚上, 乔郁去看的时候, 里面的火还生着，从外面基本上感觉不到炉内的热度, 只有将手贴上去, 才能感觉到上面热乎乎的。

    乔郁将炉门揭开感受里面的温度, 这炉门也做了两层, 里面那层用铁制成, 用铁钩挂在两边，外面那层是木制的，炉门有两尺宽，里面的地方却要更大些, 能放更多的东西。

    乔郁用钩子钩开内门，热浪立即扑面而来，看起来烤熟东西肯定是没有问题的, 不过能不能均匀受热不烤糊, 还得试验过才行。

    乔郁鼓捣这烤炉的时候, 除了宋立和赵康，周围还围着一堆来上工的工人。

    酒楼装修已经接近尾声, 剩下的都是些零碎小活, 大家边干边注视着乔郁这边，不知道他到底在鼓捣什么。

    昨天宋立让他们砌的时候，他们就已经十分好奇了，这东西看起来像灶却又封住了上面只开了中间的炉门, 炉门下面有个添柴加碳的地方却被铜管给隔了，连锅都没地方放。

    乔郁经常到这里来，大家对他也很熟悉，并且他年纪小，人又好说话，在这些工人眼里，比工头宋立还好相处些，昨天大家不好意思问宋立，今天见乔郁来了，就围到他跟前，你一言我一语的问他这是做了个什么东西。

    乔郁正在想要弄个什么东西试验一下，闻言干脆说道：“刚好想试验一下这炉子好不好用，大家这么好奇，要不中午吃烧肉？”

    大家一听他说这话，哪儿有不愿意的道理，纷纷点头，对他感激不已，既不在乎这肉从什么地方烧出来，也不在乎他们眼里这奇形怪状的东西弄出来的东西到底能不能吃。

    他们跟着宋立给不少人家都干过活，从来没见过乔郁这么出手阔绰的主子，不但银钱给够，还时不时的送菜来给大家吃，他手艺极好，大家吃过一次，就惦记的不行，听说乔郁又要给他们烧肉，就算根本不知道乔郁说的烧肉到底是什么东西，也不耽误大家光是听他一说就开始咽起口水。

    乔郁见大家都兴致高涨，就给了赵康银子，让他去街上买肉。

    先实验一下，不行就改成炖肉好了。

    等到赵康买了肉回来，乔郁将肉洗净切大块加葱姜椒粒花雕酒煮过，然后关火浸在料汁中浸一个时辰。

    肉块浸在料汁里，乔郁又着手开始准备别的料。

    脆皮烧肉要粗盐，还要锡纸，他这里没有锡纸，只能用泡水沥干的荷叶代替，出来味道肯定有点差别，但应该也不会不好吃。

    等到肉浸好了，肉皮朝上扣在荷叶上，把肉皮露出来，其他地方用线细细捆好，用针在肉皮上挨个扎上小孔，这是肉皮酥脆的关键，不能省略。

    乔郁做的时候，赵康就在跟前看着，他与乔郁相处也有十来日了，对他的手艺很是了解，见他做自己没见过的东西，就十分感兴趣。

    肉皮扎好孔后，厚厚的铺上一层掺了椒粒的粗盐，然后放在配套制作出来的烤盘里，当着大家的面，开了烤炉的门，放了进去。

    乔郁没一次将肉都放进去烤，怕温度不合适，块头也没有弄得特别大。

    但还是不少担心这肉熟不了的。

    “乔公子啊，这肉这么厚一块，一点儿明火都没有，能熟吗？”

    乔郁倒不担心不熟，这炉内温度不低，熟是一定会熟的，不过具体能达到多少度，这个他就感觉不出来了。

    大家都对这炉子里的肉充满了兴趣，不仅仅想吃，也对外面这烤炉十分好奇，每隔一会儿都会抽空来看一眼，一直看到半个时辰后乔郁开门将肉取了出来，刚好在跟前的几个人瞬间被香味俘虏，问道：“这是好了吗？闻着真香啊。”

    因为没有锡纸，乔郁就给烧肉外面包了厚厚一层荷叶，现在最外面两层已经烤的微焦轻轻一碰就碎裂开来，里面的两层虽然干了，但还保持着原有的样子，被乔郁剥开来。

    肉皮上那层厚厚的粗盐粒已经板结成块，乔郁一并将它剥了，露出里面香气扑鼻的肉皮来。

    乔郁冲问的那人一笑，说道：“差不多再烤这么长时间，就好了。”

    那人咽了一下口水，爽朗笑道：“闻着这么香，多久也等得。”

    乔郁将肉放回烤盘里塞进烤炉，给下面加了些柴，将温度升的更高。

    肉皮很快在炉里哔啵作响，烤成酥皮。

    又烤了小半个时辰，烧肉总算是真好了。

    乔郁将肉从烤炉里端出来，一大块烧肉烤的金黄酥脆，肉皮用刀背一磕，响声清脆，肉里的油脂大半已经渗了出来，散发着烤肉独有的浓香，乔郁将热烫的烤肉翻过去，咔擦一刀将肉切成两半，金黄的酥皮下，里面的肉并不干柴，反而十分鲜嫩。

    乔郁将肉改刀切好，算上赵康宋立和他自己十二个人，刚好一人一块，拇指长短的四方肉块，放在碗里配着饭吃，简直香的要把舌头也一起吞下去。

    赵康最后一个尝的脆皮烧肉，乔郁见他吃了一口，遂问道：“怎么样？”

    肉皮酥脆，脂肪已经被烤出了大半，吃起来毫无油腻之感，下面的肉口感却恰恰相反，鲜嫩多汁，丝毫也不会让人觉得干柴。

    赵康一口将剩下的肉全都吃掉，冲乔郁点点头。

    “可做招牌，好吃。”

    乔郁一弯眼睛，笑起来。

    他倒不是单纯高兴这烧肉好吃，更高兴的是这烤炉做成了，既然做烧肉没有问题，那烤鸡烤鸭烤蛋糕，应该也是没有问题的。

    他颇为兴奋，将剩下的肉一并烤了，等好了给大家分点儿带回去，再额外装上几份，留给乔岭和陆锦呈他们。

    烤炉做好了，酒楼装修也已经完成了，明天就是夏至，乔笙的生辰，从今以后也是乔郁的生日。

    乔郁觉得自己心头大患已经解决了一大半，剩下的可以慢慢来了。

    今天是大家来这里上工的最后一天，吃过烤肉后，除了宋立之外，剩下的人结了工钱就可以回家了，因为乔郁这顿烤肉的关系，大家拿了银钱也没走，留下来把里里外外需要打扫的地方都给乔郁打扫的干干净净，只等沈老那儿的桌椅一运过来，酒楼就可以开张了。

    乔郁今天也没有提前回去，跟大家一起打扫完了卫生，给大家包好了肉，将人全部都送走了，他才跟赵康一起锁了酒楼的门，准备绕到书院去接乔岭。

    刚走到书院门口，乔郁就第一眼看到了停在书院门口的那辆马车。

    车夫在马车边上守着，马车里却没有人，陆锦呈和乔岭一起，从书院的门里走出来，江令潇从门里探出个脑袋，跟乔岭挥了挥手。

    乔岭也扭头冲他摆着手。

    陆锦呈抬头往前方一看，然后跟乔岭说道：“你哥哥来接你了。”

    乔岭闻言兴冲冲的扭过头，果然看到乔郁和赵康走到马车边上，朝他们这边看着，见陆锦呈和乔岭都看见了他，冲两人一笑，提了提自己手里的食盒。

    乔岭一在哥哥面前，就忍不住的活泼起来，连蹦带跳的往乔郁跟前跑，跑了没两步，大概是想到自己身边还跟着个陆锦呈，又连忙停下来，小心翼翼的看他一眼，规矩的走了起来。

    “你早说你来接小岭，我就直接回家去等你们了。”乔郁说道。

    陆锦呈一笑，也没说他为什么好端端的跑来接乔岭，只将乔郁拉上了车，三七这次没跟着来，车里坐了陆锦呈乔岭和乔郁，赵康就坐在前端，跟着他们一起回了乔家小院。

    陆锦呈像是专门来接一趟乔岭似得，送他们回家后，接了乔郁给他的食盒，就带着赵康回了王府，也没跟乔郁说上几句话，神神秘秘的，像是有什么事情瞒着乔郁一样。

    陆锦呈一走，乔岭就回了自己房里，乔郁在院子里站着想了一会儿，想不到这两人能瞒他什么事儿，眼睛一转，就也跟着去找乔岭套话去了。

    他进去的时候，乔岭正背对着他坐在床上倒着一个小瓦罐，瓦罐里装着乔郁给他的铜板。

    自从第一次乔郁出摊回来给了他几十个铜板后，之后每天回来都会给他，他攒了一罐后，已经跟乔郁换过几次小银锭子了，乔郁盘那铺子的时候，他偷偷把银锭子给乔郁塞在枕头下面，第二天被乔郁发现，又悄悄给他还了回去，两人一来一去的几次，乔岭知道哥哥是打定主意要把这钱留给自己了，也就没再硬给他，而是自己包好收了起来。

    这会儿他把五个小银锭子放在一边，正在专心致志的数着自己的铜板，没留心乔郁已经冒头进来了。

    乔郁故意吓他，也没敲门，轻手轻脚的进了门后，一把将乔岭搂进怀里，吓得乔岭一声惊呼，下意识就先把小银锭子往怀里揽。

    看到扑过来的是乔郁后，他才猛地将手松开，说道：“哥哥吓死我了。”

    乔郁揉了揉他的头，笑道：“小财迷，不急着保护自己，光想着护着钱。”

    乔岭有些羞赧的笑笑，却没有反驳，将小瓦罐挪开，把一床的铜板小银锭给乔郁看：“哥哥看，我有这么多钱了。”

    乔郁又揉了揉他的头：“最近没有钱给你了，不过你放心，等酒楼开张了，以后哥哥挣得钱都给你。”

    乔岭闻言赶紧摇摇头：“哥哥自己留着吧，我不要。”

    乔郁将他搂紧了些：“哥哥的就是你的，咱们俩不分什么你我。”

    乔岭小声说道：“哥哥真好，不过我现在要钱也没用，哥哥还是自己留着吧。”

    乔郁捏了捏乔岭肉乎乎的脸，从他脖子处勾出了一截红绳，露出上面挂着的翠绿的玉葫芦。

    “你难道不想赎回哥哥的玉葫芦吗？”

    乔岭猛地回头看他。

    乔郁一笑：“看我干什么？”

    “哥哥怎么知道？”乔岭的眼眶红了起来。