穿到古代卖甜点/偏宠夫郎 - 分卷阅读56

    季唯知道李木匠是误会了，只要能把这模具做好，就是再翻几倍，他都不会说什么。只不过他可不只要五个模具，而是每样就要五个，也就是要做二十五个。

    “我给李叔你五百文，你帮我把这模子尽快做好，毛边得打磨干净，用上好的木料。否则可对不起我给你的钱，要是做好了，可以拿来我看看，万一有什么要改的，还可以修修。”

    季唯出门前带了点散钱，从钱袋子里数出一百文给李木匠，算是定金。

    这边下好模具等订单，季唯没有即刻回家，反而是通过原主的渠道，找了些街头的小混混。

    这些混混时常在东西南北四条街乱逛，季唯塞了些钱，让他们扩散刘庆赌输钱一事。

    他们虽有点畏惧刘庆，不过有钱能使鬼推磨，再加上又不是散布谣言，只需要小心点就不会犯事，就答应了季唯的要求，拿着钱溜了。

    又过了几日，订制的月饼模具完工，与他所想几乎相同，花纹精细处也清晰可见，季唯十分满意，痛快地付了剩下的四百文，取了少量的材料，打算先做第一批月饼。

    月饼又分为广式、京式、苏式和潮式四大类，而季唯打算做的则是广式月饼和冰皮月饼。后者算不上正经的传统月饼种类，但胜在材料耗费小、本钱低，制作简单，到时售价低，可推向大众市场，卖给家境一般的普通人。

    至于广式月饼，则更富有技巧，哪怕是同样的材料，不同的人做出来也是不同的口味。对油和糖的比例拿捏，可以说是极为严格。

    冰皮月饼，季唯打算请人来分工作。而广式月饼，则必须由季唯亲自动手。

    制作广式月饼饼皮，转化糖浆至关重要。用糖和醋小火熬成剔透红色，质感粘稠，口味酸甜，密封可保存数年不坏。为了提高效率，方便下次使用，季唯买了大量的糖和醋，一熬就熬出了一大坛子，大部分封存起来。

    面粉筛入用猪油、碱水、盐和糖浆制成的糖液，做成饼皮胚放在室温下静置。同时把泡烂的豆沙蒸烂捣碎，加油加糖小火炒成甜豆沙。

    广式月饼做好的诀窍在于糖和油的比例，可以说若是糖油少放几分，那月饼的饼皮就可能开裂可能鼓腰，与饼馅分离。

    做好的饼皮和豆沙搓成团子，再用模具压成圆饼状，上面就自带了花纹。最后再月饼面儿上刷一层蛋黄液，烤出来的月饼皮薄馅多，且形状一致，外皮呈棕红色，有清晰、凹凸状花纹，看起来十分精巧，与普通糕点相比，可以说是高下立见。

    正逢柳意绵到了要上张家的日子，季唯带上包装好的月饼，跟着他一道上门。

    开门还是那个小厮，他看到柳意绵脸上笑容还未彻底展开，就瞧见了他后头的季唯，那笑容一下子就消散了，有点不怎么情愿地把门推开。

    “不是你来送么？他怎么又来了？”

    “季哥来张家有事，劳烦小哥让个道。”

    柳意绵性子好，逢人嘴甜又爱笑，这张家里见过柳意绵的人，还没人不喜欢他。又因这小厮之前与季唯有口角，柳意绵更花了心思讨好他，每回见面就夸上几句，偶尔说些季唯好话。

    这小厮被人骂惯了，乍一听到夸奖，更是看柳意绵顺眼。可看柳意绵越顺眼，听他夸季唯就越是厌恶。只觉得这种恶霸都能有人惦记，他这般勤快肯干，却还日日挨骂。

    等两人走了，他又开始小声地咒骂起来。

    “看来你跟他关系不错啊。”季唯说的云淡风轻。

    柳意绵怕他误会连忙解释，“没什么的，就是那小哥替我开门时，会交谈几句。”

    “你这么紧张干什么？”

    柳意绵不说话了，把季唯带着去正厅，又叮嘱下人去叫张秀才。整个人看起来十分自得，比起头回来这紧张又害怕的样子，有着天壤之别。

    “让你来这果然是对的。”

    “什么？”柳意绵没听清。

    “没什么。”

    张鸣远一得知柳意绵和季唯一同前来，立马兴奋地去了正厅。

    果不其然，季唯带了吃的来。

    “季兄，这回又带了什么好东西？”张鸣远原不是如此，不过季唯送来的东西吃的多了，有时不吃竟然抓肝挠腮的惦记着。日子久了，还未到时候，就开始盼着柳意绵上门。

    上回又听柳意绵介绍，季唯似是为庆贺中秋，专门做了个叫做月饼的新东西。他一听柳意绵的描述，就馋得紧，这几日一看诗词，就忍不住想到中秋，想到月饼，只等着季唯来了。

    “此物叫月饼，是我为了中秋特制的。张秀才尝尝？”季唯随便拆了一块。

    第一批新品试吃只做了一个豆沙口味，比较简单，不那么费功夫。但是稍后若是大量售卖，季唯预计是要做四种口味，即莲蓉蛋黄、豆沙、芝麻花生和猪肉馅，有甜有咸，能满足绝大多数人的需求。

    张鸣远一看到月饼，眼前一亮，啧啧称奇：“这月饼好生精致，花纹细腻简直像画一样。应是专门请师傅做的模子吧。”不少糕点需要模具，不过大都是简单，不像这月饼，侧边带了凹凸纹路，最上方有花瓣图样还有文字。

    张鸣远咬了一口，外皮酥软，带了股浓郁的油香味，豆沙减了糖，口感绵软润滑，甜得恰到好处，不腻不油。再加上月饼难得的寓意，是极为特别的糕点。

    “这好！我让人去请父亲来，中秋前订上一批，到时亲朋好友来了，正好送礼。”张鸣远让人去请逛园子的张老爷子，过了一会儿，张全才扶着张老爷子来了正厅。

    张鸣远与张老爷子说明了月饼的情形，又给他尝了一块，连张老爷子都跟着感兴趣起来，让张全去准备茶点，跟季唯聊起了月饼。

    “你是说打算中秋卖？”

    “是，中秋前半月左右开始订购。”

    “你这月饼不便宜吧？且并非人人都识得月饼，你要如何卖？”张老爷子做了一辈子生意，才攒下这偌大家业，一针见血就指出了季唯目前的问题。

    不过季唯早有准备。

    “我已有所打算，老爷子请看。”季唯把卷起来的宣传单递给张老爷子，后者眼睛不大好，眯着看了好一会，才满意地捋了捋胡子。

    “不错，是个好主意。只不过——”

    张老爷子很快又指出识字人不多，宣传单分发难这样的问题。

    “县学固然是个好选择，但局限性太大。”张老爷子慈眉善目地笑着，“我考考你，什么东西是识字的人必有的？”

    季唯沉吟片刻，“书？纸？笔？”

    张老爷子笑而不语，季唯脑子里灵光一闪，拍桌站起：“我知道了！是书！”

    “我有个老友，或许能帮你这个忙，只不过我有个要求。”

    “老爷子请讲。”季唯十分恭敬地弯下腰。

    季唯虽然聪明，但并非是天生的生意人，在某些方面，还是不能够想到周全。就比如张老爷子刚才说的问题，他就暂时未曾想到。若是按张老爷子的意思直接从源头下手，将宣传单印在每本书上，那么几乎每个识字的人，就可能看到。

    岂非瞬间扩大市场，把月饼引入每个识字之人认知中？这可比季唯让文宣抄写画图来的方便省时许多！

    想通此关节，季唯对张老爷子瞬间佩服的五体投地。

    作者有话要说：　　前年自己做过一次广式月饼……顿时丧失了吃月饼的勇气otz

    我还特别少放了三分一的糖跟油，实在是下不去狠手……三十块月饼，糖跟油得花去两三斤吧………………外边的太可怕了5555

    悄悄给你们剧个透，绵绵跟季哥的first kiss是在中秋节！绵绵主动的哦：）

    第47章

    “我要你把月饼给我卖。”张老爷子说出这句话的瞬间, 平时耷拉着的眼皮下顿时撑开, 整个人都锐利了数分，气势迫人地看着季唯。

    那副势在必得的模样, 想来时认定了季唯不可能拒绝他。

    不过季唯也确实没理由拒绝他，若是张老爷子真的可以帮他搞定这件事，对双方都有利。

    张老爷子看中月饼的卖点, 季唯也看中了张老爷子的人脉。

    张家在附近几个镇子都有生意，甚至跟城里也有来往，若是他真愿意和他合作，这月饼的生意稳赚不亏, 不仅是在镇子上卖，说不定都能卖到城里去。

    “要是张老爷子真有意要与我合作，那么就得仔细谈谈了。是否这宣传月饼一事就交给您来处理？若真是这样, 我倒落得清闲了。”季唯看了柳意绵一眼，让他跟张鸣远一起走了，不要耽搁念书时间。

    柳意绵听话的很, 恭恭敬敬地和张老爷子道了个别, 跟着张鸣远走了。

    “这也不是什么难事。”张老爷子摸着胡子，仔细打量季唯, 肯定道，“你还有什么没说的，一并交代了吧？”

    季唯还真有个事儿没说。

    在去见文宣时，他就有想过，要走高端路线月饼怎么能没有包装呢？可是包装就需要印花, 总不能叫文宣一张一张去画。长柳镇上是没有印刷铺子的，这一点令季唯苦恼了多日。直到见着张老爷子，问题才迎刃而解。

    果然是没有人脉，寸步难行。

    季唯把包装一事，与张老爷子商谈。

    张家虽是米铺发家，不过后来也涉猎不少的生意，跟不同的商贩有合作。

    一年前，认识的人开了家糖铺，为了凸显不同，在糖纸上下了十成十的功夫。对方知道张老爷子有门道，就找上门来谈合作，自愿让出一分利，就为了搭上印刷铺子这条路。后来五颜六色的糖纸总算面了市，一下子赚足了人气，把别家甩在身后，生意十分兴隆。

    这事儿在当地，曾引起不少人的议论，糖铺也在换糖纸之后，成了不少大户人家逢年过节，就要订上一批的必备之物。久而久之，竟有了一批稳定老客。

    张老爷子一听，眼底闪过几分异色，慢悠悠道：“可是听过唐氏糖铺？”

    “什么？”