食足良缘 - 第百四十章倒了

    第百四十章 倒了

    说干就干，当下将剩下的半只‘鸡’‘腿’吞进肚子里后，书‘玉’挽起袖子，将洗干净的胡萝卜四根切丝，并山上所得新鲜‘鸡’‘腿’茹十来朵切成小丁，生姜剁碎，番茄切片。

    待锅烧热后，下松子仁，书‘玉’用心翻炒，直到将松子仁个个炒得芬郁清馨，游粒酥脆后，方才盛出来，放盘中待凉备用。

    锅里下油烧热，可惜此时并无橄榄油，书‘玉’觉得有些遗憾，不过鉴于年代所限，也就不必要求过高了，再说，这里人哪知道正宗意菜是须用橄榄油的呢？

    就说意大利这三个字，他们也是无从知晓的。

    待到油热，书‘玉’将姜粒丢下去，煸炒出香变‘色’，后加入‘鸡’‘腿’茹和胡萝卜，又是新鲜番茄，翻炒至软至熟，尤其是番茄，要炒出汁水来，然后撒上些细盐。

    刘妈妈早与旁准备下大碗一只，里有油少许，盐少许，胡椒面儿少许，炒好的松子仁亦于其中，书‘玉’将锅中炒好的食料，悉数盛出来，安放其中，上下搅拌均匀，这便是面条的酱汁了。

    “小姐，‘弄’了半天，原来你做得这是炸酱面啊！”刘妈妈逐渐看出端倪来。

    书‘玉’笑而不语，继续手下活计。

    锅里烧开一锅盐水，下面条，煮熟之后捞起来过水，其实这完全就是炸酱面的程序了，刘妈妈不再觉得稀奇， 只是没见过面码中有松子仁的，唯对这一点好奇。

    也是，书‘玉’想，意面跟炸酱面，就是差不多回事，只面码不一样罢了。

    良儿在旁，边啃‘鸡’翅膀，边看了半日，这时出声道：“小姐，其实不过水罢了，过水麻烦，我平时若做时，倒不过水的。”

    书‘玉’答道：“今儿因面条扣得细了，起锅必须过水，要是不过水，挑到碗里，黏成一团就拌不开了。”

    良儿恍然大悟，笑道：“也有这么个讲究？想是我糊涂，哪里想得这许多？”

    刘妈妈也笑，又道：“良儿你可就不知道，若说起食料之类，谁比得上咱家小姐‘精’研细究？凡这上头的事，别人不知道的，她偏知道，别人想不到的，她就想得出， 就今儿这面，我看也就炸个酱差不多了，小姐倒‘弄’也这许多讲究来。”

    最后，面条下得，用备好的酱料一拌，上桌呈盘。

    那头已是等得着急，酒也喝干了，‘肉’也吃够了，就等书‘玉’的面条添肚子了。皮家娘子见半天书‘玉’还不过来，于是过灶台边帮忙。

    “行了嫂子，已是好了，端过去吧！”书‘玉’快手端起两碗，走在头面，她迫不及待，想听听大家伙对这面的评价了。

    皮老怪二话不说，见面上来，‘抽’起筷子， 呼啦就是一大口下肚，过后鼓着一嘴的面，稀里哗啦地嚼着。

    老九根不甘示弱，紧随其后，也是一大口下去，书‘玉’紧张兮兮地看着二人，觉得自己超像等待被评判的小厨师。

    半晌，评审说话了，先是皮审，费了大力将口中面条吞下去，过后就直摇头，书‘玉’大惊，怎么不好？！

    “现炒出来松子仁着实香得厉害，竟没想过面条里下松子这样合衬，令整个面体爽口增香，的确别有一番滋味。”

    书‘玉’的心放回肚子里去，心想这老怪还有两把刷子，说出话来有理有据的，以前自己只当他是个农夫粗汉，看来是自己自误了。

    不过，真正人不可貌相的，还在后头，老九根还没开口呢！

    “首先这面就和得好，又抻得劲道，下出来先就胜人一筹了。”老头上来就先夸了刘妈妈一句，后者脸红起来，心头却是欢喜无尽。

    “面码更好，甘醹渍‘露’，酸里带甜，番茄做成酱汁，竟也好，原来松子与其相配，是如此之美妙。”老九根后面的话，则叫书‘玉’喜笑颜开，这话说得好，有眼光。

    柱子喜子一人一碗，正吃得带劲，心想哪有那许多说头？好吃就是好吃，不就一碗高级炸酱面么？

    “我觉得淡了些，我要加辣酱！”忽然二丫头添一句话出来，叫书‘玉’心里别的一跳，第一回听人说自个儿调的酱汁不好，竟是这小丫头开这个头！

    “二丫头她不懂好坏，小姐你别放在心上！”皮家娘子见书‘玉’面有不快之‘色’，赶紧上前补救。

    书‘玉’却又笑了，道：“童言无忌！本来面码就是各有各好，二丫头说也没错！酒儿，上辣酱！”

    众人吃得不亦乐乎，各自加酱加辣，配上烫过凉拌的秋菠，黄瓜也在口中咬得咯吱作响，爱大葱的也手持一根，不时啃上几口。盘中烤‘肉’还热，窜出香气，书‘玉’左手兔‘肉’，右手‘鸡’脯，空中口来，还得照顾下碗里的面儿，直把自己撑了个动不得，方才停下口来。

    “小姐，我说句话你可别生气，”皮家娘子吃得痛快，身上发出汗来，口中爽快道：“若有一日，你去镇上开了饭馆，那什么翠什么楼的，只怕就要没有生意了！”

    书‘玉’听说，抬头看她一眼，眼中灵光闪现，全是深意。

    刘妈妈却不乐意了，潘家小姐，系出名‘门’，落到今天这般田地，全是‘奸’人所害，先是高太师，后是钱太太，如今唯愿时来运转，皇天庇佑，到底还该回京做个公侯小姐，那才是尊贵体面，遂了她的心愿呢。

    怎么能去做个饭馆老板娘？！不成体统！

    皮家娘子亦看出刘妈妈不爽来，随即斡旋道：“我不过是说说罢了，妈妈不必当真！小姐千金之躯，不该那般劳动，说错话了，妈妈莫怪！”

    刘妈妈见她自省，也就笑笑，罢了。可皮老怪与老九根，这二人将书‘玉’刚才眼中流‘露’之真情全看进去了，这时相视而顾，皆默然而笑。

    待到碗空菜尽，众人已是吃饱喝足，一个个肚子圆滚滚地，被钉在凳子上，再起不来。

    正要收拾碗筷，皮家娘子忽然想起，书‘玉’酒还没喝呢！她早将杯盏细心藏于一旁，怕叫九根老怪误喝了，这时连忙拿出来，送到书‘玉’面前：“小姐，特意给你留的，喝了吧！”

    书‘玉’慌了手脚，心想怎么这岔躲也躲不过去？

    皮家娘子见其犹豫，误会其意，忙先对刘妈妈解释道：“这酒不烈，虽说是绿豆烧，可九根酿得薄淡，下得水多，酒娘子少，再者，里头都是好物，老怪，你也说说。”

    皮老怪此时正值微醺，见自家娘子开口，也乐得打个广告，于是道：“此酒，补气养血、健脾和胃。最合用于气血两虚所引起的身子消瘦、面‘色’萎黄、易于疲倦，当然，若是脾胃虚弱，食少便溏、‘精’神不振、肢体软弱无力，喝了这个，也是随即见效。小姐只管喝了，我老 怪保你无事，明儿早起，就有使不完的劲，就核桃板栗，至少也得多采个十斤八斤！”

    老九根听了好笑，这粗大汉字，倒将他所教之话，一字不差地背出来了，记‘性’不坏咧！

    刘妈妈听说，也就劝书‘玉’少饮些些，尝尝也好，又道：“这样，小姐若觉得浓烈，老奴先替小姐试过。”说着，当真就着皮家娘子手中，喝了一口。

    过后书‘玉’看她，无影无事，脸上红光也不曾起过一层，又听她道：“这酒当真不坏，入口微辣，后味回甘，且是爽醇，小姐喝吧，没事。”

    望着皮家娘子手中那盏‘玉’液琼浆，书‘玉’心里直发憷，娘咧，这不是‘逼’好汉上梁山吗？！好吧，杀人一刀，骑马一跑，凡事图个爽快，死就死吧！

    不行！忽然书‘玉’想到，万一自己再穿去个什么年代，万一，万一，那个什么人，不跟自己一起去，怎么办？

    好容易自己到了这里，他，他也在这里，虽不能常常相见，可知道他总在那儿，心里也是个安慰。

    暗恋是一件苦涩又甜蜜的事，因为心里住了个人，变得活泛，各样情绪，与之有关，若他不在，喜怒也没了方向，好像一把被揪干的‘毛’巾，变得枯干滞柴。

    “哎呀，我向来不擅于酒，今儿虽高兴，只怪喝下去惹得人笑，就不是善终了，好嫂子，这酒还是算了，只当饶过我吧！”书‘玉’双手抱拳，堆上她所可能做得出的，最婉转娇柔，楚楚可怜动人之态，向其哀求道。

    皮家娘子失落了，端着杯盏的手也垂了下来，无滋无味地开口道：“小姐既然这样说，我也有自知之明，这酒自然不能与往日里，尚书府中‘玉’液金‘波’相提并论，刚才小姐做面时，我曾听酒儿提过，小姐以往酒量甚大呢！想是嫌弃这酒薄了，也罢，既然小姐不用，就倒了吧！”

    说完，皮家娘子当真将手中杯盏斜倾，预备将酒尽倒于地面。

    书‘玉’不安了，知道自己伤了对方的心了，这本不是她所愿，于是一时情急，伸手接过杯来，抬至面部，假装闻了闻，正‘欲’开口再拒，不想二丫头站在身边，见她接杯，以为将饮，便将小胳膊抬起，将酒杯底向上顶了一顶，书‘玉’正端于‘唇’边，这一下顶，正将杯送至口中，酒液尽入，一饮而尽。

    第百四十章 倒了

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