食足良缘 - 第百八十三章仙人指路

    第百八十三章仙人指路

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    柱子见钱串儿惹得全福一通好骂，心里舒畅，眼里发光，遂悄悄对酒儿道：“这全家二爷，不是个明白人，正经是个糊涂蛋儿！”

    酒儿嘴角高高翘起，不屑道：“可不是说？原以为那跟班是个伶俐的，看这样儿，却也不像！还叫什么钱串儿，这都什么人给起的名儿？全家老爷？”

    书‘玉’心里却对那钱串儿有些不同看法，想必这人专是个在老爷身后提点出主意放坏水的清客，一时口误，倒不见得就是个蠢材。

    “你们几个看热闹是怎得？有这样做生意的吗？二爷点了菜了！赶紧麻利做去！要银子不是？这里有得是！哪！”钱串见自己在书‘玉’们面前失了脸面，有些挂不住似的，因此硬将脸板起，撑着怒气，大模大样地从身上带着一个湖‘色’金阊纱滚着灵芝如意锁边的钱袋子里，掏出五十两一锭，白‘花’‘花’，亮闪闪的整个元宝，桄榔一声，扔在了桌上。

    酒儿和柱子张大了口，皆向书‘玉’看去。书‘玉’却神‘色’自然，如每天过手千百万两纹银似的，并不将那个大元宝看进眼中，伸伸手就将其探过来，随便就‘交’到身后酒儿手里：“收着！”

    酒儿手里一紧，差点没被这老沉的家伙坠下身去。好在，她毕竟也是大家出身，虽是丫鬟，眼皮子也没那样浅，也就依书‘玉’所言，淡淡收了下去。

    倒是柱子，直将那锭银子盯到没了影儿，还不住看着酒儿身上衣襟，被后者暗中踩了一脚，觉出痛来，方才有所收敛。

    “请二爷楼上等着！酒儿前头带路！请全爷富贵万年雅间里坐坐！良儿，火盆升起来，取最好的银霜炭！再丢些干红枣进去！”书‘玉’口中一迭声吩咐，说完便转身，请全福上楼。

    全福一路将书‘玉’的话听进心里，听到要向火盆里丢红枣，便有些糊涂，这是什么道理？想来想去，自觉明白了，他便皱起眉头来，不太高兴地对书‘玉’道：“那红枣赶是下酒的小菜？我不爱吃素的！就水果也不爱！只爱吃‘肉’！你要下酒，不如丢些山‘鸡’，野鸭之类下去！若没有，就火‘腿’也是好的！”

    书‘玉’与酒儿听了，皆抿嘴而笑，书‘玉’便道：“丢红枣不为下酒！全爷，原是因火盆点起来，不管多么上好的炭，总有股子烟熏火燎气。寒冬腊月的，又开不得窗，便入些干红枣下去，爆出甜香来，盖盖火气！”

    全福听了点头，却又忽得摇头，心想这不是奚落我没文化吗？显见得就连这个也不知道了？

    “放屁！用什么红枣盖？你们这诺大的东恩馆，就不熏香不成？”全福将身子硬挣‘挺’直，喝道。

    “全爷，”书‘玉’眼看这圆物竭力想将身子‘挺’出来，心里实在好笑，圆本不是过错，又何必强求方直？

    “全爷，香自然是有的。只因全爷今儿所点这道富贵全福一品豆芽菜，最是清淡味永，所以小‘女’子凡做这道菜时，全不敢熏香，就怕把好好的一道菜，‘弄’得窜了味儿，就吃不出富贵气来了！”书‘玉’娓娓解释，全福听了，方默不能言。

    钱串儿后头跟着，替全福拿着全套东西，又是订金桂子扣、三镶三牙长火狐‘腿’披风，又是海龙便帽，又是纹银洋錾荷叶夹银圈银鼻银槟榔荷包，又是雕‘花’红漆的痰盒，又有个五彩细磁手炉，再加上刚才的钱袋子，一时忙了个手‘乱’脚慌，于楼梯上拌了一‘交’，差点就没滚下来。

    良儿正从楼上过来，瞧见他如此，小孩儿心‘性’上来，忍不住咯咯笑了几声。钱串儿脸红了，心中狠道：笑！笑！有你哭的时候！

    这头将人带了上去，书‘玉’当着全福的面，又吩咐酒儿：“将那红泥小火炉点上，给全爷顿一壶好茶！全爷爱喝什么就上什么，东家也送了不少过来，你们自己料理就是。水就用今儿现汲来的泉水。全爷是能吃会品之人，你们不得随意糊‘弄’了！全爷且不用吃，闻也闻出好坏来了！你们可仔细小心了，若全爷一个不高兴，我是拿你们是问的！”

    全福见这小‘女’子掌柜，对自己显见得是恭敬有理极了，心里大为舒畅快乐，脸上微微也发出些悦容来，钱串正‘欲’再咳嗽，全福似心灵神知，回头瞪他一眼，钱串喉咙一紧，再发不出声来了。

    书‘玉’回到厨房，立刻开声：“刘妈妈，取你和酒儿妆台里最小的绣‘花’针来，越细越好，细到发丝最妙！皮大叔，咱们今儿发出来的豆芽里，取最粗的择下来，越粗越好，粗到手指样最灵！皮嫂子，虾仁捡最新鲜的挤出来，不用多，三五个，一小碟就够了！喜子取上好的云‘腿’来！我要用中腰！柱子将那后头沙罐子开了，里头埋了些冬笋，取几根出来，先剥干净了且不要洗，等我来切！”

    一番话下去，众人便如开上了发条的机器一样，碌碌不停地转了起来。书‘玉’本人更是忙到手脚不住，总是才好了这样又要准备那样，又看看两灶口间的温水盆里，发好的海参还有没有，秋天熬出来的一小坛蟹膏油，本是宝贝一样收着，预备不日之需的，此刻也拿了出来。

    刘妈妈一见书‘玉’捧出那个茄皮紫釉描金双耳罐来，就知道书‘玉’是将压箱底的宝物也取出来了。

    “小姐，真用这个？这本不是小姐要送给东家的吗？”刘妈妈见书‘玉’捧着那罐子，左也看右也看，就是不舍得打开，便上来，有意问了一句。

    书‘玉’叹了口气，道：“是啊！上回听说，东家是下个月初十过生日，我想着，别的咱们也没有，就有东家也是看不上的。他那样的人，什么好的没有？唯这个，算是咱们亲手做的，且是乡下田里出的螃蟹，新鲜‘肥’嫩，一大篓子，方才好容易熬出这手掌高一小坛，不算宝贝，也可算‘精’贵了。我原想着，只有这个拿得出手，可惜现在，形势所迫，也不得不用了！东家之礼，容后再说吧！”

    刘妈妈点头，心里却想着，东家要什么小姐你还不知道？从了人家得了！

    书‘玉’不理会刘妈妈有些暧昧的眼神，将手洗净了，取没用过的干布巾细细擦拭过，每个指尖缝里也不放过。最后觉得可以了，方才小心翼翼，如待珍宝一样，将那蟹油罐子开了。

    但将盖子揭了，整个小小的厨房里便是芬郁清馨，邑润清鲜，内里的青‘精’‘玉’芝，如天池丹醴，推浑仆远，令人闻之‘欲’醉，哦不，是闻之‘欲’‘舔’！

    “这东西，啧啧啧！”皮家娘子闻见这鲜味，话也不会说了，只将舌头咋响，摇头不已。

    书‘玉’再次小心翼翼，从罐子里黄澄澄金灿灿的浮头上，劈出腴美金浆一小勺，几双手下头接着，既怕漏了可惜，又想着最好‘漏’点子出来，到自己手上就太好不过了。

    将原料预备好了之后，书‘玉’开始小心伺‘弄’豆芽，取一根出来，掐头去尾，只留中间‘玉’‘色’‘肥’嫩一段，大小划一，粗细配对，看上去便是一节节细白脆嫩，如珠似‘玉’。

    因刘妈妈手细心灵，书‘玉’便将活计‘交’于她做，听了她的话，刘妈妈大惊失‘色’，表示从未听过这样调理豆芽的。

    “都这样‘弄’起来，可不费死人工夫了？这一天也‘弄’不出一盘子来！”刘妈妈边抱怨边做，“这哪儿是吃豆芽菜？分明是刁难人了！”

    书‘玉’也不回话，只叫过酒儿来，命其将那锭大银元宝取来，放在厨房中央的桌上，别的什么也就不用再说了。

    “楼上那位主儿怎么样？可有再说些什么？”书‘玉’问酒儿道。

    “倒也没有，我给他上了几个碟子，甜食糖果子之类，不想他见了就吵起来， 说要吃‘肉’，正好过来，小姐给我装几个荤碟子上去，也省得那人害了馋痨似的。再吃不着‘肉’，我看他就要吃人了！”

    酒儿几句话说得厨房里众人又是好笑，又觉得碜人，皮氏便道：“爱吗！这话说得人骨子里发起寒热来了！这哪是爷呀！分明是头狼呢！”

    酒儿小脸儿一板：“嫂子你这话可说岔了！你是没见着，世上哪有这样胖的狼？若说是猪。。。。”

    众人一起哈哈大笑起来，片刻后方止住不提。

    刘妈妈笑到一半，突然觉出不对来，待到众人止住，便急忙对书‘玉’道：“小姐，这事不好呀！既然这位爷说了不吃素，怎么偏点个豆芽菜来做？”

    众人一听这话，都有些紧张起来，明显看出，这全福是来找茬寻事，有意砸场子了。

    “小姐也糊涂了不成？”酒儿一下急了起来，“早知道这样，就几十锭银子放着，咱们也不能应了他！一会做出来必是不好，这爷怕是有来头的，若闹出来，东家又不在，谁护着咱们呢？！”

    第百八十三章 仙人指路

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