田园悦色 - 102：三轮比试分胜负

    102：三轮比试分胜负

    很快，众位大厨们就都做好了第一道菜，他们都根据自己菜品的样式各自选了盘子盛了，又在盘子四周装点了一些雕饰之物。ˋˊ各种精雕细琢的果蔬起到了画龙点睛的作用，令菜品更加赏心悦目，使人垂涎欲滴。

    司仪们在场中走了一回，每位评委面前都摆放上了这八位大厨做的菜肴。二禾观察着这八个形色各异的菜肴，心内暗暗赞叹，这省城还真是藏龙卧虎之地，这些菜品只是看看，便令人食欲大振，垂涎三尺。

    正望着眼前的食物出神，二禾只听省城“三仙居”饭店的评委起身点评道：“这八样菜，各有特色。先说这萝卜吐艳，主材是白萝卜与胡萝卜，辅以泡椒、兰花，色泽诱人，搭配合理，更巧的是这雕工出色，胡萝卜雕成牡丹花形，不枉这萝卜吐艳的名称。”说完执箸夹了一筷放入盘中，细细品味，赞叹道：“既有萝卜的清香甜脆，又有一丝淡淡辛辣，令人回味无穷。”

    三仙居的干瘦老头说完，又有“四海楼”的评委起身指着一道菜继续点评：“这道芦笋香菇，选料正宗，配料味美，再佐以虾仁、胡萝卜，着实令这道菜增色不少。ˋˊ”说完又坐下品尝片刻，将分数记在了一旁纸板上。

    待众人皆将菜品品评了一遍，相关人等便将每位评委打好的分数统计出来，宫弈扫了一眼统计的分数，为了热场，声音激情四溢，“第一轮，一品居的萝卜吐艳获胜。”说罢拿起最后的结果，向众人展示了一下，接着道：“下面开始第二道菜的比试，请各位厨师们准备。限时一个时辰，开始！”

    八位厨师又纷纷开始忙碌起来。由于这次用时会比较长，宫弈便安排了几位艺馆的姑娘去厅中舞上一曲。

    丝竹声起，堂中香风阵阵，几位姑娘若彩蝶翩飞，舞了起来。有好热闹的人在下面起哄：“怎么不见水儿姑娘，我们要见水儿姑娘舞上一曲。”立刻又有个尖酸的声音回他道：“水儿姑娘可是头牌，你以为那么容易见得么？”

    一众看客轰然笑了起来。ˋˊ

    二禾对堂中美人的舞蹈没兴趣，只是目不转睛地盯着一品堂的厨师，只盼他能再赢了这局，一举夺魁。一品堂的厨师是红果果重金聘来的名厨，行止之间行云流水淡定从容，正在吩咐着帮厨们准备一应用材。看了片刻，二禾看出些端倪，这是要做香酥鳕鱼块配时蔬，这道菜用料讲究，鳕鱼要用上好的原材，所配时蔬讲究新鲜亮丽，做好后色泽明艳，非常诱人。二禾轻笑了一下，这道菜选的很不错。

    帮厨们处理配料，而那大厨则亲自从冰桶内将冰冻的鳕鱼取出，洗净去骨，切成了小段，放入银盘内，又加了了少许精盐。忙完这些，帮厨们已经将配料都处理的差不多了，他将辅菜检查一遍，放在一旁，便开始烹制鳕鱼。

    不多时，这位风度翩翩的一品居大厨便做好了，他把鳕鱼放在造型别致的玉碟内，送到几位评委处。

    案上的香酥鳕鱼呈金黄色，隐约散发着阵阵鳕鱼特有的鲜香，在各色时蔬的映衬下，色香味俱全，评委们都很迫不及待地想要动筷。

    二禾用清水漱了口，夹起一块鳕鱼放入口中，细细咀嚼着。ˋˊ皮酥肉嫩，满口生香，回味无穷，她杏眼弯起，洒出遮掩不住的笑意，当下又夹了几筷，在一旁的纸板上写下了自己的评分。

    其余几位评委也纷纷赞叹不已，夸赞一品居的厨艺高超。

    刚品尝完香酥鳕鱼，鸿宾楼的厨师也将他们的菜肴端了上来。是一道开屏鲈鱼，二禾品尝了几筷，觉得也很不错，肉味鲜美，汤汁浓郁，甚是美味。

    不多时，另外几家做的菜肴也纷纷呈了上来，都是美味无比，难分伯仲。

    众评委将菜肴一一品尝过后，又将分数都评了出来，集中到宫弈处，宫弈统计后愣了一下，随即恢复常态，高声宣布：“第二轮的成绩出来了，本轮比赛一品堂与鸿宾楼并列第一！那么接下来，最后一轮，将决出本次大赛的魁首！第三轮比赛，将考验大家做‘佛跳墙’这道菜的技艺，请大家拿出自己的本事，赢得胜利，现在开始！”

    众人听到这一消息，都讨论不已，佛跳墙这道菜光是主料就有十八种，配料更是达到三十多种，而且耗时颇长，工序繁多，制作不易。ˋˊ

    见众人议论纷纷，宫弈出言说道：“这道菜恐怕要用些时间，接下来的时间，我们将请本城的花魁水儿姑娘，来为大家献上一曲，希望大家能够耐心静候。”说着手一挥，早已准备好的姑娘们来到堂前来展示技艺。

    因这道菜用时很长，需要三个时辰左右，几位评委都起身来到早已准备好的雅间内静静观看表演。

    二禾也在宫弈等人的陪同下，走到雅间内休息。

    农夫山田的主人也悄悄来到一间雅间内，轻轻推门走了进去。

    雅间内坐着一位青衫老者，正是本城的乡绅王老，见农夫山田的来到，淡淡点了点头。

    农夫山田的主人轻轻把门关好，对王老说道：“一会可就要请王老关照下了，只要拿下这次厨艺大赛，日后定有重谢。ˋˊ”

    王老在官场混迹多年，如今在家休养，自从被选为此次的评委后，便有几家饭庄的老板来向自己说合，只要自己能关照则个，定有重谢云云。这农夫山田便是其中之一，王老对农夫山田的来历倒也有所耳闻，不忍驳了对方的面子，才堪堪答应了下来。

    见农夫山田的主人在比赛时也如此避嫌，王老有些暗怪此人不懂事理，冷冷说道：“老夫也只能尽人事了，至于能不能拿到你理想的成绩，那只能听天命了。”

    农夫山田的主人有点急了，“王老，前面两局已经同一品堂打平，这局是决胜局，您一定要照顾一二。”

    王老心中有些不耐烦了，怎的如此不懂官场规矩，话怎可说满？太不懂事了，“知道了，你先下去吧。”

    不知王老为何如此冷淡，农夫山田的主人无奈只得告辞，回到自己的雅间内静静等候。

    约莫过了两个多时辰，评委们陆陆续续走到评委桌案前，静静等候结果。二禾同宫弈、花无情等人也来到一楼等候。

    刚出雅间，二禾只闻到一种奇异香味，浓郁馨香，有肉的香味，又有各种果香、菜香，令人垂涎三尺，只想大快朵颐一番。

    不多时，几家做好的佛跳墙都端了上来，五位评委一一品尝，将各家的分数写在纸板上。

    宫弈结果统计上来的结果，对众人说道：“感谢众位的光临和久候，现在本届厨艺大赛的结果即将揭晓，那么本次大赛的结果如何呢？”说着环望众人一眼，顿了顿，卖个关子。

    台下有等不及的，大声喊道：“是哪家啊？赶紧说吧。”

    淡淡一笑，宫弈继续说道：“这次佛跳墙的比赛结果是，咦……”看到结果，宫弈有些吃惊，不过很快便镇静下来，继续说道：“是一品居与鸿宾楼并列第一。”

    农夫山田的主人紧张的听着结果，闻听此结果，暗暗松了口气。

    一众看客们似是不满意这个结果，喊道：“怎么回事？是不是有什么猫腻呀？怎么会并列第一呢？”

    见众人群情激昂，宫弈说道：“既然大家有所怀疑，那么我便请本城最权威的美食家王老先生来点评一下，王老先生在京城任职多年，想来也是见多识广，他的点评应该能令大家信服，下面就请王老先生点评一下，大家欢迎。”

    王老先生心中暗暗苦笑，却不能不起身走到众人身前，“众位乡亲父老，今日有幸作为评委参加此次厨艺大赛，我深感荣幸，这佛跳墙，两家做的都各种特色，既不失‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’的扑鼻香气，又有两家自己的特色。鸿宾楼呢，胜在厨艺略胜一筹，火候味道都很正宗，而一品居呢，胜在原料纯正新鲜，尤其是果蔬类辅材，更是新鲜味美，两家不分伯仲，并列第一，若有异议者，可来品尝一番。”

    众人听王老先生说言有理，都停止了窃窃私语，有胆子大的，还真跑到评委桌案前，品尝了一番，品尝完后大声说道：“还真是差不多，都挺好吃，不然你们来尝尝。”

    趁着这个机会，宫弈上前宣传道：“这次一品居的果蔬鲜菜都是二禾农庄赞助的，这些蔬菜都是苦心研究才生产出来的营养菜，良心菜，大家可放心使用，并且营养价值高，价钱公道，大家可以尝尝。”

    众人闻听此言，来到一品居大厨的桌案前，看着那些剩下的蔬菜瓜果，果然新鲜无比，有些蔬菜批发商，见众人如此感兴趣，急忙来同二禾订下供销合同。

    二禾吸取了上次的教训，让宫弈拟了一分合同，那些批发商见过后，并无异议，便都同二禾的农庄签订了长期的供销合同，如此一来，二禾农庄的危机便一下解除了。推荐阅读：-

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